料理教室 菜の花カルボナーラ 他

今日は、久々の料理教室。

玄武が卒園式で保育園が休みなので、初めて連れていくか！大人しくしてるか？とやや不安だったのですが、同じ保育園のゆうちゃんお母さんから、救いのメールが届きました。

「玄武君、うちでみといてあげるよー、昼ごはんもよければ」ですって。

ｷｬｰ神様、仏様、女神様♪

ありがたいお申し出に、お言葉に甘えさせてもらい、玄武を預けて、GO!いつものパン教室へ向かったのでした。

今日のメニューは、海老とホタテの菜花ソース、地鶏のパロティーヌ、菜の花のカルボナーラ、豚フィレ肉の胡麻カツレツとほうれん草のソテー、スズキの白ワイン蒸し。

今回は、菜の花をふんだんに使った春らしいメニュー。

菜の花って、辛し和えや胡麻和えしか食べたことなくて、そんなに惹かれる素材では無かったのですが、こんなに幅広い活用法があるのかと目から鱗。

来年は、植えるか！（そっから？）

カルボナーラは、生クリームを使わず、コンソメと黄身とチーズだけのソース。いつも外で食べるカルボナーラよりあっさりしていて、美味しかった♪
生クリームって、うち普段、家においてないんで、こりゃいーです。
後は、胡麻カツレツ。これも塩コショウした豚肉に卵白をつけ、胡麻をつけて焼くだけ。簡単で美味しかった。早速夕飯レシピに取り入れることにしましょ。

このお料理教室、お手軽なメニューを選んで下さるんで、あまりの手軽さにもしや習うまでもない？と思いそうになるのですが、
この盛り付け方とかもやっぱり参考になるんです。

こちらは、級なんかが関係なく、誰でも誘えるので、誰かに声かけて、また参加してみようと思ってます。

ところで、この旅行あたりから、玄武と花梨が仲良く遊べることが増えてきました。
2人とも、30分程はお互い泣かずに（相当大事）ｷｬｯｷｬと笑いながら、遊んでいます。

ああ、この日をどんなに待っていたか（涙）

どーもお互い少し大きくなって、玄武も花梨が何をしたら喜ぶのか、どこまですれば泣かさないのかが少しずつ分かってきたよう。

花梨が表現が豊かになって、反応があるから、余計おもしろいのかもしれませんが・・・。

そのせいか、何度か会ってる3歳の別のゆうちゃんとも今日は、かなり楽しそうに絡んでいました。

2人で鏡にﾁｭｰしたり（←他所の家ですんごい迷惑）ちょっとおいかけっこみたいな事をしてみたり。

やっぱり花梨の方も遊び方が分かってきたのね。

3人兄妹で育った母の子供時代を思い出してもそうなのですが、きっと兄妹間でもくっついてる時と、ちょっと疎遠な時の波があるんでしょうけどね。

この平和な波が家でも、できるだけ長く続くビッグウエーブである事を母は、願ってやみません。

と、お腹いっぱい試食を満喫した後、玄武をお迎えに。

こちらはカルタをしてました。

なんせ、へたれの癖に負けず嫌いな玄武なので、見てるといつ泣き出すかとハラハラするのですが、4歳のゆうちゃんが大人で、ちょっとカードを取らせてくれたりで、仲良く遊んでいたようでした。
（この時点でやや泣きそうな玄武）

下の子達もおっ何か絡んでる！！！

絡まれ！絡まれ！
ストッキングをネット入れ忘れた時の洗濯物ぐらい、絡まりまくってーーー！

こうやって、少しずつ、楽になっていくのかな・・・・。

いやいや、違った、違った。自我が芽生えて、違う手がかかるようになるんだった。

それでも、平和な今日は、迎えに来るだけのつもりが、たっぷりしゃべってからの帰宅。

いや、ほんとに助かりました。

ゆうちゃんお母さんどーもありがとう！！！