ゆずポン酢

前々から頂き物のゆずがたくさんあるので、作ってみたいなと思っていました。
で、お正月に、鬼嫁会の方から「ゆずポン酢作りました〜」と年賀状を頂いたのに、触発されて、作りました。
レシピはこちら。

ゆずの中身って、結構無駄にしてしまうことが多いのですが、これだとちゃんと活用できます。もちろん余った皮はお風呂へ！
香りがすごくいいです。
でも少し酸っぱいので、母仕様かな。

今度はもう少しマイルドなレシピをみつけたいもんです。