シャンパンって、当たりハズレがあるんですよねー。 美味しく無いのを買うと、えぐくて、全部飲むのに一苦労。 なんですが、今年は、たまたま日経の’何でもランキング’でシャンパン特集してて、コメント読んでたら、どうしても飲みたくなって、ネットで買い…

原材料は、畑に、植えた訳でもないのに、勝手に生えてるんで、一度挑戦したかったんです。 作り方は、簡単！１．一束のシソをざっと洗う。 ２．２Ｌくらいの水で灰汁を取りながらコトコト１０分程煮込む。 ３．砂糖と、酢を投入。砂糖は、少なめ、半分はカロ…

kaeichiさんのブログで紹介されていた天然酵母 白殻五粉 のパン、駅前にある’イロトリドリ’まで週末買いに行ってみました。 イロトリドリ、初めて行ったのですが、住宅メーカーが経営するサロンなのかな？ ５００円で、オーガニックドリンクを飲みながらゆっ…

我が会社の収支、４Ｑが結構厳しい事もあって、3月末まで、水曜日定時の日が厳守となりました！5時を過ぎたら、見回りが来て、居残り絶対禁止なんです。 いっつも、4時には帰れなくても、5時半には、どうしても帰らなくちゃいけない母にとっては、回りもペー…

鳥取のばあちゃんの土産にと思って買った筋子が余ってしまったので、作りました。 意外に簡単で美味しい！レシピはこちら。 菜ばしで思いっきりっていうのが、思い切れず、ほぐすのに２０分ほどかかってしまいましたが。いくら、玄武の大好物でよく買うんで…

これね、「簡単ですっっっごい美味しくて、うちの課で流行ってるのよ!」という同僚の話を聞いて、ものは試しと作ってみました。 レシピはこちら。確かに！ おおー。作ってみると、焼き鳥屋さんの意味が分かります。一度作ったらもう覚えれるような（大事）シ…

大量のきゅうり、↓naoさんに教えて頂いたきゅうりのきゅーちゃんを作ってみました。簡単で美味しくて、好評です♪きゅうり５本で大きなﾀｯﾊﾟｰ一つできちゃいましたが、こっちの方がおすそ分けしやすい♪ありがとうございました！

たまにだから、1日行っといで！と快く、子供の面倒を引き受けてくれたパパへのお土産にと、買ってみました。 ロールケーキって、お土産に手頃なので、最近よく家にあるんです。（それがダイエットに悪いんじゃ・・・でも、今、どこでもロールケーキなんです…

今年は、休みだったので、生チョコとｶﾞﾄｰｼｮｺﾗを作りました。 生チョコは、生クリームのパッケージについていたレシピを参照したのですが、生クリームに、バターと削ったチョコを加えて溶かし、冷やすだけ！ ものすごく簡単でしたが、結構｢手がかかってる｣風…

前々から頂き物のゆずがたくさんあるので、作ってみたいなと思っていました。 で、お正月に、鬼嫁会の方から「ゆずポン酢作りました〜」と年賀状を頂いたのに、触発されて、作りました。 レシピはこちら。ゆずの中身って、結構無駄にしてしまうことが多いの…

去年、ちょうどインフルエンザの後だったかな。もう家でも、仕事でも忙しくて、やらなきゃいけない事ばかりで、自分の事が全くできない！！！つまらないと日々、やや暗い顔をしてた時期があったんです。 その時に、もう部屋の片付けもほっといて、えいっと焼…

今回の持ち寄りランチのメインはたこ焼きだったんで、久々に甘いものを作ってみました。でっかいドラ焼き。 左後ろは携帯です。 こちらのレシピ 中に、白玉粉で作った餅と、さつまいも餡とあんこが入ってて、かなりﾎﾞﾘｭｰﾐｰですが、美味しかった。生地にハチ…

今日作った練乳入りの食パン。 見た目、イマイチですが、ほんのり甘くて、しっとりしてて、子供受けよいです。今日は、お昼に焼きたて＆淹れたてコーヒーで幸せでした♪私は、パン生地の感触が好きなので、一次発酵後、丸め直ししてますが、多分、ホームベー…

トマト、週に１０個以上は確実に消費しています。今週のトマト料理！ くり抜いて、ベーコンと玉ねぎ、パスタ、とろけるチーズを混ぜて詰め、オーブンで焼きます。 レシピはこちら さっぱり食べられます。 パンが少し硬く焼けてしまったので、玄武に不評でし…

わさわさのバジルで一度作ってみたかったバジルペースト。 松の実を炒って、あとは塩、オリーブオイル、にんにくと洗ったバジルを加えてフードプロセッサーで混ぜるだけ。 パスタに絡めても、茹でたポテトに絡めても美味しいです！！！ こりゃヒット。 チキ…

にんにく、しょうが、ねぎをフードプロセッサーにかけて、薄く伸ばして冷凍します。 この３つって、よくセットじゃありません？特に、中華。ぱきぱき割って使えて便利です♪

山桃をたくさん頂いたので、 お酢とお酒に漬け、後はシロップにしてみました。 ピンクとオレンジに染まった色がきれい。どんな味になるのかな？早く試してみたいもんです。

仕事が始まってから、とにかく、どう効率的に料理するかに興味がある母、今挑戦しているのは、「一度に朝ごはん」朝、ご飯食な我が家は、大体、毎日魚を、オーブンで焼くのですが、それと一緒に、2段目で、ししとうがらしと目玉焼きを焼いてしまえないかな？…

いつも加える牛乳に、インスタントコーヒーを濃い目に溶いたものを加えて焼きます。 うん、コーヒー風味がいつもと違う風味で、これはこれでアリかな。 実は、近くに最近、売り切れ続出の美味しいシフォン屋さんがある事が分かったんですけどね、こちら結構…

（ネーミングは適当です） さて、せっかく教わったレシピ、忘れない内にメモっておきます

先日、習ったポテトブレッドの応用で、そら豆パン、早速作ってみました。緑、あまりキレイに出なかったな〜。味は、普通の食パン＾＾；穀物入りって感じです。そら豆、まだまだ余ってるんです。 そら豆と新玉の豚玉炒めレシピはこちら、母は、お気に入りです…

にんにくを収穫しました。 100個程。我が家は、既に人の迷惑顧みず、にんにく三昧です。今年は、こんな保存食にも挑戦。 にんにく酢に、ニンニクワイン。にんにく酢は、にんにくをそのまま電子レンジで3分した後、酢に漬け込むだけ。ワインは、薄皮を剥いた…

皮付きで2リットルくらいのそら豆があったので、塩茹でして冷凍する以外に、スープと大福作ってみました。 レシピはこちら そら豆スープそら豆餡は、塩茹でして薄皮を剥いたものに砂糖と練乳を加えてフードプロセッサーにかけたもの。これでまたアンパンでも…

塩茹でしても、まだまだあるそら豆を使って。旬！を味わえて旨いです♪ビールに合います！レシピはこちら単純にバターで炒めて塩振ったのも、いけます！

久々に食パンを家で作りました。 とは言え、食パン用の型はないので、パウンドケーキ型に、90gの丸型を4つ並べて焼きました。 小さい食パンが並んでいるって感じで、作りやすく、食べやすい。パン教室先生お薦めの作り方です。やはりホームベーカリー任せよ…

シフォンケーキ、最近、新しい味に挑戦したくてたまらない母、今日はバナナ味にして、お土産に持って行きました。 うん。バナナは鉄板！シフォンケーキは、お土産に持っていっても喜ばれます。シフォンケーキ大好き！今度は何味に挑戦しようかな。

ベーコン＆チーズクッペを初めて家で作りました。 フランスパンなんかのハード系のパンなので、300度に熱しておいて蒸気で焼かないといけないのだけれど、うちのオーブンだと余熱に30分程かかります。いつも発酵もこのオーブンでしているのですが、さすがに…

さて、今日はパパの誕生日。去年は確か日曜日だったのですが、今年から後数年間は平日が続く模様。なんで、家族行事はもちろん、夕方にお預け。母は、せっせとその準備に取り掛かります。 まずは朝からエステ。ほらぁ、パパの為にキレイにならないと♪うそく…

朝は、もちろんパンメイン！ ブリオッシュに、ロールパン、そして、グラタンパンに、ロールパンを使ったＢＬＴ。 そして、スパニッシュオムレツ、サラダ、ウインナーとちょっとホテルの朝食を目指してみました。 （ただのウインナーの写真はいらないんじゃ・…