次回の参考に、メモっときます。 このメモ、意外に後日のメニューづくりに役立つもんなんで。 興味のある方のみご参照を♪

今日は、いろんな方にお会いするので焼いて持参し、「たくさん作りすぎたので、お裾分けに･･･」と差し上げました。「たくさん、作りすぎたんです・・・。」ってのは、差し上げる口実じゃなかったんです。ねっ＾＾；

今年のギフトは、友人から教わったレシピを元に、ブラウニーを手作りしてみました。 お義父さんには、チョコばかりでもなと思い、桜餅との詰め合わせ。 相変わらず、何でもアリなこんな嫁に少しは慣れてきてくれてるかしらん。 さて、今年は、バレンタインに…

と、でも今日は、思いたったら吉日行動だったので、お弁当は持参せず。 近くに「小浜ラーメン」なる店があったので、行って来ました。 とにかく「とんこつ命」な両親なので、自分達で選ぶといつも同じ系列になるのですが、これは魚介系のスープだけど、美味…

今日の一品用にカレーパンを作ってみました。中身は、ミンチを使ったキーマカレー、夕飯用を水少なめに作ったもの。 いつもの夕飯のように子供用も一緒に作って、子供用カレーパンも作りました。 今回は、揚げたのですが、こないだのピロシキより美味しかっ…

他の方のブログ内で大絶賛だったこのマヨネーズ。 見かける度に、買おうか、いやでもカロリーがと悩んでいたのですが、とうとう買いました！帰って早速サラダにつけて食べてみると・・・。んん！まろやか！キューピーマヨなんかのつんとする酸味をほとんど感…

夕方ご飯に行く日は、夕食の準備しなくていいんで、今日は先日習ったピロシキを焼いてみました。 今日は、揚げずに、油を少々含ませたパン粉をつけて焼きました。 んんー、かなりあっさり。 ちょっと焼き色が薄いかな。どっちが、美味しいかって言われると、…

柚子をたくさん頂いたので柚子茶を漬け込んでみました。 レシピはとにかく簡単で、種を取って切り刻んだ柚子と砂糖＆ハチミツを順番に瓶に詰めていくだけ。冬は柚子茶、夏は柚子スカッシュなんかも美味しくて、美容にいいんですって（←激弱な台詞） まだたく…

◎イチゴ大福と、簡単で美味しかったので、早速、家に帰って作ってみました。 イチゴが熟していたので、中に包みこんでます。 これが、｢和菓子も手作りできるの!?｣と周りに大好評でした。いやー、パンやケーキに較べたら、ほーんと簡単！ 材料だって、少々誤…

早速焼いてみました。シフォンケーキ。どどーんと焼酎のビンで荒熱を取るところが、さすが、母かい？ まだ少しキメが荒いところがあったけれど、先日、自分で焼いて失敗したものとは、まるで別物のフワフワしっとり感に、満足♪ やっぱり、習ってみるもんです…

今日はお待ちかね！シフォンケーキの講習会を、会社の先輩が開いて下さるということで、玄武をパパに任せ、花梨と二人で行ってきました。実は、一度、教えてもらった事があるのですが、その時は、お菓子作りにあまり（ほとんど）興味なく、ワイン片手にちゃ…

さてと、せっかくお菓子作り始めてるんだから、今年のクリスマスｹｰｷは、いっちょ自分で焼くか！どうしようかと思い、とりあえず、試作してみました。 ぼろっ・・・。 生クリームのデコレーションて難しい。 生クリームのおかげで、そこそこ美味しいけれど、 …

今日は、パパ飲み会の日。 そんな日の、献立は・・・・？ 自由だーーーー！ ってな訳で、今日のメインﾃﾞｨッシュお好み焼きの付け合せは、先日料理教室で習った肉まんということになりました。えーと逆かしら？メインﾃﾞｨッシュが肉まんで・・・（どうでもいい…

学生時代、ちょっとおしゃれして（あんまできて無かった気もしますが）行くイタリアンで必ず｢ルッコラと生ハムのピザ｣を頼んでました。 それを思い出し、我が家産のルッコラで試してみました、このピザ。 ってても、生ハム無かったんで、ベーコンで、下地も…

母は、リアル昭和時代に育ったので、確かにハロウィンはまだ日本未上陸でした。 いや、ほんと、ほんと、そうだった。誰も、そんな日、祝ったり、かぼちゃ食べたりしてなかったもの。｢海の向こうにはそんな習慣があるらしいだがー｣ほっぺたの赤い鳥取の小学生…

ハロウィンぽく。 優しい味です。 だんごの粉で一度だんごを作ってから、煮溶かし、芋餡を混ぜて作ります。 柔らかくて、珍しく、玄武に大好評。 嬉しい♪ 芋のお菓子、だんだんコツが掴めてきた気がします。 まずは、さつまいもを大量に茹でて、荒熱を取って…

と言う訳で作ってみました。 レシピはこちら ビシソワーズをほのかに甘く和風にしようなもの。美味しいです。パパにも玄武にも好評でした。 さつまいもアンパン 先日失敗したので、リベンジ。今回は、芋餡を甘めに、市販の粒餡の量も多くし、ちょっと甘めに…

レシピを聞かれるのは、嬉しいものです。今回、居酒屋おもてなしは初めてだったので、一体、どれくらい作れば足りるのか、足りないのか全く分からずでしたが、これくらいでちょうど良かったようです。 一品あたりの量が少なかったからかも。 メインはチーズ…

たくさんある芋を使って芋羊羹作ってみました。 メンドクサイ裏ごしなしで、フードプロセッサーでごごいっと混ぜてみました。いやん。簡単でこりゃ美味しい。芋芋しさ満点です。しかも型が無かったので、牛乳パックで作成。 庶民度も満点です＾＾； こちらは…

こちらは、このレシピの牛乳を生クリームに変えたもの。 スイートポテトは、裏ごしさえなければ、結構簡単。 うちは、裏ごし器がないせいか、裏ごし、あっちゃこっちゃに、生地が飛ぶし、めんどくさいの。 でも、実はこの後、もう一度大量に裏ごしなしスイー…

以前の水餃子リベンジで。餃子の皮、今日はこちらのレシピ（水餃子の皮レシピ）で試してみましたが、のびがよくて、扱いやすく、もちもちﾌﾌﾟﾙﾙでおいしゅうございました。 我が家レシピに加えたい一品です。 パパの皮作りも、上手になってきました。 玄武も…

○材料 薄力粉・・・150g グラハム粉・・・50g ベーキングパウダー・・・8g グラニュー糖・・・10ｇ 塩・・・１ｇ バター（無塩）・・・100g 牛乳・・・100g ○レシピ 前準備 バターは冷やしておく。 粉類はふるっておく。1．フードプロセッサーに粉類、グラニ…

○材料 強力粉・・・・・・・300ｇ イースト・・・・・・・・6ｇ 砂糖・・・・・・・・・15ｇ 塩・・・・・・・・・・・・6ｇ 粉末チーズ・・・・30ｇ 黒ごま・・・・・・・・9ｇ ショートニング・・15ｇ 水・・・・・・・・・・189g トッピング：粉末チーズ…

最近、お菓子が焼ける時のあの甘い匂いが嗅ぎたくてたまらない母。 今日はチーズケーキ焼いてみました。レシピはこんな感じ。チーズケーキレシピ簡単で、これはいけます。 下のクッキー台は無し、ミキサーも使わずでしたが、美味しかった。 次は何にしようか…

前々からファンだった育児ブログ「100％フタゴリアン」でご紹介されてたカロリーコントロール食。紹介された途端、目の色変わりました。爽やかブルーに。ついでに髪もぱつ金に！ って訳ありませんが、ダイエット、やや停滞中なのに、仕事でたまに夜中に帰っ…

シフォンケーキ、早速焼いてみました。 いえ、決して卵焼きではありません。 味は、旦那に合格をもらい・・・ながら、見た目がイマイチ。 何だか、途中、膨らみすぎて、オーブンの上につっかえてました。 しかも、中身もちょっとまだらな感じ。 メレンゲ泡立…

鳥取の好きなお店の一つ。かろいちって言う港の中にある食堂です。アットホームだし、安くて美味しい。 昼定食840円。 海鮮丼、980円。おばちゃんも親切。海が近いと魚は美味しいのです。

炊飯器クッキングはまだブームが続いており、今日は大根モチを作ってみました。 大根モチって、飲茶でしか食べたことなくて、作るなんてとても出来ないと勝手に決め付けてましたが、かなり簡単でした。 お味は、そりゃ本場で食べる高級飲茶にはとてもかなわ…

こちらのレシピを参考にさせて頂きました。 http://coyomi.ciao.jp/hb_4.htmlうちは、薄力粉を10％混ぜて、生のかぼちゃは当たりハズレがあるので、国産冷凍栗かぼちゃをレンジでチンして潰して、牛乳に溶かしてから使いました。 焼き上がりはふんわり。 か…

先日、何気に図書館から借りた本。炊飯器で作るからおいしい作者: 大石寿子出版社/メーカー: 地球丸発売日: 2004/10/23メディア: 単行本 クリック: 2回この商品を含むブログ (7件) を見る「手早く簡単に！」 レシピを日々求めてる母のハートを鷲掴み。早速試…