スイートポテトプリン、芋羽二重

ハロウィンぽく。
優しい味です。

だんごの粉で一度だんごを作ってから、煮溶かし、芋餡を混ぜて作ります。
柔らかくて、珍しく、玄武に大好評。
嬉しい♪

芋のお菓子、だんだんコツが掴めてきた気がします。

まずは、さつまいもを大量に茹でて、荒熱を取ってから、皮を剥きます。

それをフードプロセッサーで、つぶして、一部は砂糖を混ぜて、芋餡を作る。
一部は、それに更に牛乳とバターを加えて混ぜて、スイートポテトの元を作ります。

これが、冷蔵庫で日持ちするの。
芋餡は、芋羊羹、芋羽二重、芋アンパンに活用。

スイートポテトの元は、スイートポテト、スイートポテトパイ、スイートポテトプリン、ジェラートに変身可。

｢いろいろよく作るねー｣とよく言われますが、元さえあればお手軽なんです。

あれだけあったさつまいもも、お裾分けと、この芋菓子ブームで、残り数えられる程になってきました。

やった！勝利！（何に？

まっパパからは、｢普通にふかし芋食べたくなった｣って言われちゃいましたがね。

えーっ